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Interrogé ce matin, Del Monte nous précise qu’il apprécie beaucoup que sa cave n’altère pas sa respectabilité. Par contre il ne se souvient pas du tout de l’avoir ouverte pour permettre à Victor Noir d’apaiser sa soif et de se désaltérer dans ce lieu réservé exclusivement aux connaisseurs. Il dit regretter de ne pas connaitre Victor Noir car il aurait grand plaisir à lui organiser une dégustation car, selon lui, la dégustation d’un vin provoque une multitudes de perceptions avec quatre saveurs élémentaires successives que l’on peut facilement retrouver en politique. Il y a le très agréable sucré, qui (...)